• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  煮

功效：

美容菜谱 补虚养身食谱

西湖牛肉羹的做法：

1、将牛肉洗净，剁成小粒装盘备用

2、香菇洗净切粒，香菜洗净切碎

3、取一小碗将鸡蛋打入取出蛋清备用

4、锅里放适量冷火，先不要开火烧热水，把切好的牛肉粒倒入冷火中去掉血沫盛出

5、清洗干净锅，放足够的水，大火烧开，倒入香菇粒、肉粒煮至沸在水面后，转小火

6、加入味精、胡椒粉、盐调味

7、将用水调好的生粉倒入装有蛋清的碗里，快速搅拌均匀倒入锅里，煮一分钟

8、最后撒入香菜关火出锅。