红烧排骨的做法

1.猪小排买时要求剁一下，然后用清水泡上出一下血水，我泡了一小时中间换了?a>酱嗡?/p>

2.葱白切段，姜切片，并准备好其他香料备用

3.开一锅水，放几片姜片和一勺料酒将排骨焯水

4.焯水后捞出洗净控水备用

5.另起炒锅，放入适量的花生油和10粒冰糖，直至炒出棕红色的泡沫

6.放入控水后的排骨炒糖色