做法
1、将鸡清洗干净，剁成均匀的小块，毛豆清洗干净沥干备用
2、葱切段，姜切片
3、热锅放油，油热至五成热时倒入切好的鸡块翻炒几次，然后加入盐、葱和姜继续炒
4、炒至鸡块变色时倒入青毛豆一起翻炒
5、加入适量生抽、白糖、料酒和水再煮10分钟即可
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