三文鱼是可以生吃的。生吃三文鱼口感很是爽滑不油腻,富含有蛋白质和不饱和脂肪酸等主要成分,此类营养素可直接吸收,无需经过烹饪熟后食用。因此,三文鱼可以生吃。
1、对于野生的三文鱼会有寄生虫存在的可能,因此生吃三文鱼会有寄生虫的存在。
2、人工养殖的三文鱼会有除虫的行为,因此有寄生虫的可能性会更小一些,可以生吃。
3、一般,售卖的三文鱼会经过低温冷冻,如果有寄生虫很可能会冻死,这种情况也是可以生吃的。