国家一级公共营养师  张光成

　　年底各种聚餐接踵而来，餐桌上往往少不了“大鱼大肉”这类硬菜，它们大多都是高盐、高油、高胆固醇、高嘌呤的代表，经常摄入会对健康造成一定威胁。提醒聚餐多的人，不妨常吃香蕉和猕猴桃。

　　餐馆的菜，往往盐含量高。香蕉富含钾，可以调节体内电解质钾和钠的平衡，帮助稳定血压。另外，其中的抗性淀粉还可以促进大肠中的益生菌繁殖，并刺激肠道，帮助排毒排便，控制体重。但需要说明的是，只有熟透的香蕉才有预防便秘的作用。没熟透的香蕉含较多鞣酸，有收敛作用，会抑制胃肠蠕动，反而加重便秘。

　　大鱼大肉吃多了，很容易缺乏维生素C。数据显示，100克猕猴桃含维生素C62毫克，一个重量为90克的猕猴桃可满足成人日维生素C需求量的50%。有研究证实，猕猴桃富含蛋白酶，有助于消化多种常见蛋白质。因此，吃多了大鱼大肉，不妨吃个猕猴桃助消化。需要提醒大家的是，腹泻时要少吃猕猴桃，因为猕猴桃籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，会刺激肠道蠕动，从而加重腹泻症状。▲