北豆腐就是卤水豆腐，更坚实，里面含有丰富的碳水化合物，以及钙、铜等微量元素，以及蛋白质和碳水化合物，不仅可以促进身体发育，保持能量热量，而且还可以增强抵抗力和免疫力，具有非常好的减肥瘦身功效，以及防寒，因此特别适合秋冬季节耐寒食用。
红烧豆腐的做法：
1.直接把豆腐清洗干净后切成块状，再把水倒入锅里，烧开后放入豆腐，大火煮开后再煮半分钟
2.之后把葱花放入碗里，倒入老抽和辣椒油，放入白糖和盐，搅拌均匀，再把豆腐煮好后捞出控干水
3.之后把油倒入锅里，放入豆腐，大火拌一会，倒入刚才的酱汁，再拌几下，让颜色均匀后倒入多一些的料酒
4.最后大火煮半分钟后倒入水淀粉勾芡，撒些葱花即可。
胡萝卜不仅是一种明目的食物，而且还是一种可以暖身抗寒的食物，里面含有丰富的维生素和胡萝卜素，口感脆嫩，可以健脾养胃，润肠通便，还可以治疗咳嗽喝营养不良，以及夜盲症，并且常吃能够增强免疫力，促进血液循环，从而起到暖身保健的功效。
胡萝卜洋葱鸡腿汤的做法：
1.鸡腿洗干净后去皮切成块状，再放入沸水里面焯一会后捞出，之后把胡萝卜洗干净后去皮切成块状
2.洋葱洗干净后切成块状，再把汤汁倒入砂锅里面，放入葱姜和陈皮，大火烧开后倒入鸡腿和胡萝卜
3.大火煮开后小火慢慢炖煮二十分钟，再放入洋葱，撒些胡椒粉，煮几分钟后放入盐，再煮几分钟即可熄火。
山药是一种常见的根茎类食物，可以有效降低血糖，还可以健脾养胃，增强免疫力，里面含有的丰富蛋白质、淀粉、碳水化合物以及维生素，可以有效为身体提供热量和能量，从而有效起到防寒的功效。
清炒四色山药的做法：
1.先把山药洗干净后去皮切成片状，之后放入沸水里面焯一会后捞出，再把胡萝卜洗干净后去皮后切成滚刀块
2.黑木耳浸泡好后撕开，再把芹菜去筋膜后摘成段，之后把胡萝卜和黑木耳都放入沸水里面焯熟
3.再放入芹菜，焯一会后铲出，之后再把少许油倒入锅里，放入蒜片翻炒出香味，倒入刚才焯好的食材，再倒入一些水，翻炒均匀后用盐调味即可。
羊肉里面含有丰富的微量元素、维生素、蛋白质、碳水化合物，是一种非常好的补肾壮阳、温中去寒、补气养血、健脾暖胃的佳品，如果有人每当秋冬季节就出现发寒的情况则可以喝一碗当归羊肉汤。
黄芪当归羊肉汤的做法：
1.羊排羊肉剁成块状，当归、黄芪、沙参、香矛清洗干净后待用，胡萝卜洗干净后去皮切成滚刀块
2.把羊排羊肉焯好后捞出冲洗，之后把步骤1洗干净的当归和黄芪都倒入高压锅里面，再放入洗干净的红枣和枸杞
3.倒入羊排羊肉，放入姜片，再放入香矛，盖好锅盖，大火煮至上汽后小火煮半小时，排气后放入萝卜，再煮二十分钟，放入盐调味即可。
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