大蒜防癌抗癌的原因

大蒜的营养价值特别高，因此被誉为保健品之首，为什么常吃大蒜的人可以降低患癌的风险呢？这是因为大蒜里面含有大蒜素，可以有效减少身体里面的炎症，并且大蒜素这种抗氧化成分可以避免身体细胞受到伤害，尤其是生吃大蒜可以更大程度的让大蒜素释放，不过因为大蒜素容易刺激肠胃，因此患有肠胃疾病的人应该当心。