煮海带汤的窍门

1.大家在煮海带汤的时候一定要先放入锅里焯一下，然后再煮，这样可以让海带更入味，而且放入排骨一定要将浮沫撇去，这样才能令汤汁更清澈。

2.海带一定不能浸泡太久，建议浸泡六小时即可，否则浸泡太久容易影响海带里面的营养，比如会降低水溶性维生素、无机盐等营养成分，并且大家一旦发现海带被浸泡的就像是煮烂了的海带一样，韧性差，因此容易导致海带变质了，大家千万别食用。

3.因为海带不能轻松煮熟烂，因此大家可以在煮的时候放入少许碱面，这样就能加快海带熟烂，做法很简单，直接将水倒入锅里，烧开后放入碱面，烧开之后再放入海带煮，煮的时候应该多翻动一下，这样也能加快煮海带的速度。

碱面不需要太多，一般放入5g即可，因为如果放入太多的碱面就容易影响海带的营养，并且会让海带没有韧性，而且因为带性凉，因此脾胃虚寒的人不建议吃。

吃海带的禁忌

不论什么食物都不能过量吃，否则就容易物极必反，海带也一样，虽然海带营养，但是绝对不能长期大量吃，否则就会导致身体摄取的碘过量，从而影响身体健康，并且海带里面含有砷，一旦摄取过多就容易导致砷中毒，想要去除砷就需要提前放入水中漂洗，让砷融入水中。

吃完海带之后别立刻喝茶，因为茶里面含有鞣酸，也不能和酸涩的水果一起吃，因为这类水果含有植物酸，这些成分和铁元素结合，容易影响铁元素的吸收。

对于患有甲亢的人一定要远离海带，因为海带里面含有大量的碘元素，一旦甲亢患者食用就容易加重病情，除此之外，怀孕的准妈妈以及哺乳期的产妇都不能吃太多的海带，以免引起甲状腺功能障碍，影响身体健康。

排骨海带汤的做法 海带排骨汤怎么做

1.准备好排骨500克、盐1小勺、油一小勺、海带半根；之后将排骨清洗干净后控干水，之后将海带放入水里面浸泡清洗干净

2.之后将海带捞出控干水，在将海带和排骨都放入高压锅里，倒入清水，盖好锅盖，通电后按下炖肉的按钮

3.炖煮熟后放入盐调味，再搅拌均匀后食用即可。

贴心提示：

注意海带一定要提前放入清水里面浸泡六个小时，或者直接浸泡一晚；炖煮海带的时候盐要最后放入，要在炖煮熟后再放入盐，这样肉质才会更鲜嫩。