干锅牛蛙 干锅牛蛙的做法
现在和大家分享一道非常美味的干锅牛蛙的做法,这道菜有一点点难度,不过只要大家多练习,熟能生巧,相信大家可以烹制的和饭店一点好吃,快一起看下干锅牛蛙的做法,了解一下干锅牛蛙怎样做吧。
干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙怎样做所需要准备的食材和调味料:牛蛙 蒜 洋葱 紫苏叶 姜 蒜 朝天椒 干红椒 啤酒 豆瓣 盐 料酒 白糖 淀粉 油 豆豉。
干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙怎样做:
1.将牛蛙处理好清洗干净后切成块状,放入适量盐
2.倒入料酒拌匀后腌制一刻钟,然后将蒜斜切成片
3.将洋葱切成细丝,辣椒洗干净后切成圈,中火烧热油锅后倒入少许油
4.中火烧至温热后倒入豆豉和豆瓣酱,放入姜蒜和干辣椒
5.翻炒出香味后倒入牛蛙继续翻炒,然后倒入适量啤酒
6.放入适量白糖和辣椒继续翻炒几分钟
7.再另起锅,倒入少许油,烧热后放入洋葱、蒜片和切成碎末的紫苏翻炒一会
8.倒入装有牛蛙的干锅中,开火即可。
干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙怎样做贴心提示:
1.牛蛙中含有特别多的水分,因此一定要用盐腌制一会,这样才能够使得多余的水逼出,口感才会更鲜嫩有弹性。
2.注意炸牛蛙的时候火药中小火,并且炸的时间要短。