• 菜系：

• 口味：

  酸辣味 酸甜味 辣味 川菜

• 做法：

  炒

功效：

补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

辣椒煸鸡的做法

辣椒煸鸡是四川的一款经典简单地道的家常菜，里面放入少许泡椒，会让整道菜辣中带酸非常开胃，而且最后还放入少许白糖，吃到嘴里能让你感受丝丝甜意，特别的下饭，现在就一起看下这道辣椒煸鸡的做法吧。

辣椒煸鸡的做法所需要准备的食材和调味料：肉鸡 泡姜 泡椒 蒜 盐 青椒 料酒 白糖。

辣椒煸鸡的做法所需要的时间：25分钟。

辣椒煸鸡的做法：

1.将鸡肉剁成块后放入水里清洗一回后控干水

2.放入碗里，倒入适量料酒，放入盐，搅拌匀后腌一会待用

3.将姜蒜洗干净后切成片，泡椒切成段待用

4.锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜和泡椒

5.再放入鸡肉不停的翻炒至焦黄色后放入辣椒

6.继续翻炒，炒至辣椒皮皱，鸡肉呈金黄色后放入适量盐

7.再放入适量白糖翻炒匀就可以盛出。

辣椒煸鸡的做法贴心提示：

1.注意鸡肉别切的过大，以免影响口感。

2.注意鸡肉一定要将水分控干哦，否则口感不好。