• 菜系：

• 口味：

  家常味

• 做法：

  炒

功效：

芹菜的营养价值和功效 芹菜碎牛肉的做法

芹菜的营养价值和功效：

它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素B以及各种微量元素，比如钙铁等，具有非常好的降低血压、清热去火、凉血止血、健脾养胃、润肺止咳等功效，高血压患者常吃能够很好的控制血压。

现在用它来搭配牛肉制作而成的家常菜不仅营养，而且味道香浓可口，一起看下芹菜碎牛肉的做法吧。

芹菜碎牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：牛肉 芹菜 豆瓣 姜 蒜苗 酱油 水豆粉 盐 鮮汤（或者水） 油 味精。

芹菜碎牛肉的做法：

1.将所有食材准备好后清洗干净，待用

2.将牛肉剁成碎末后放入碗中，再放入适量盐和淀粉，搅拌匀后腌制片刻

3.将芹菜切成段后放入适量盐，搅拌匀后腌一会

4.大火置入炒锅，倒入适量油，烧热后放入牛肉末翻炒片刻

5.倒入豆瓣酱和生姜末，翻炒出香味并处红油

6.放入芹菜段炒至8成熟后倒入适量酱油，放入味精和淀粉勾芡一下

7.放入蒜苗花翻炒匀就可以盛出了

8.完成。