• 菜系：

• 口味：

• 做法：

  煮 拌

功效：

健脾开胃食谱

钵钵鸡的做法

钵钵鸡是一道老字号美食，它可是有几百年的历史了，其口感麻辣鲜香，非常爽口，现在我们就一起看下钵钵鸡的做法吧。

钵钵鸡的做法所需要准备的食材和调味料：公鸡 水 三奈 香叶 八角 花椒 桂皮 馓子 姜 盐 鸡精 胡椒粉 醋 姜 辣椒油 花椒油 生抽 芝麻油 白糖 蒜 葱。

钵钵鸡的做法所需要准备：

1.将鸡肉彻底清洗干净后剁成大块，放入装有水的锅里

2.再放入三奈、香叶、大料、花椒、桂皮以及生姜

3.大火煮开后继续煮半小时后捞出，放入碗里晾凉

4.用手将肉撕成条状，或者用刀切也可以

5.将冷开水倒入碗里，放入葱姜蒜末

6.再准备另一个干净的碗，放入适量盐、鸡精、白糖

7.倒入适量白醋、辣椒油、花椒油、芝麻油和生抽，撒入适量胡椒粉，搅拌匀

8.将步骤5，也就是第一个碗里的调料倒入第2个碗里，拌匀

9.淋在鸡肉上，再将馓子泡在汤汁就可以了。