• 菜系：

• 口味：

  川菜

• 做法：

  煮

功效：

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四川美食以辣著名，而主食中除了米饭还有面条等其他食物，现在就推荐给家一款番茄煎蛋面的做法吧。

番茄煎蛋面的做法所需要准备的食材和调味料：银丝面 鸡蛋 番茄 猪油 葱 蒜 青菜 胡椒面 盐 味精 高汤 火腿肠 油。

番茄煎蛋面的做法：

1.将西红柿去皮后切成丁，火腿肠切成片状待用

2.锅里放入适量猪油，熬至融化，烧至6成熟后转成小火

3.倒入蛋液煎至外焦里嫩，捞出待用

4.锅里倒入适量油，烧至温热后爆香蒜片，倒入西红柿丁

5.中火翻炒2分钟后倒入西红柿出汁后倒入适量水烧开

6.同时另起一锅，倒入面条煮5分钟左右待用，放入装有西红柿的锅里

7.放入青菜和火腿肠

8.放入适量盐和味精，撒入适量胡椒面，煮2分钟左右

9.装入碗中，放煎蛋，撒上葱花就完成了。

番茄煎蛋面的做法贴心提示：

1.要注意小火慢慢煎鸡蛋，建议盖好锅盖。

2.如果你喜欢吃辣，可以倒入适量辣椒油，味道也非常不错哦。