• 菜系：

• 口味：

• 做法：

  煎

功效：

港台菜

蚵仔煎的做法

蚵仔煎的做法所需要准备的食材和调味料：青蚵 鸡蛋 鸡毛菜 韭菜 葱 油 地瓜粉 麻油 盐 胡椒粉 米酒 沾酱料。

蚵仔煎是台湾著名的小吃，台湾的美食非常多，但是这道蚵仔煎一直深受大家喜爱，很多游客都是慕名而去，尤其是搭配酱料口感多重美味，而搭配的鸡蛋让这道菜瞬间变得不仅美味好吃，而且绝对的营养丰富，一起看下蚵仔煎的做法，了解一下蚵仔煎怎样做吧。

蚵仔煎的做法：

1.将适量水倒入地瓜粉中，再倒入适量麻油和米酒

2.放入适量胡椒粉和食用盐，搅拌匀后待用

3.锅里倒入适量油，放入洗干净并且去壳的青蚵

4.煎至5成熟后放入粉浆，再放入韭菜末和青菜

5.放入鸡蛋，将两面煎至熟透后搭配沾酱食用就可以了。

蚵仔煎的做法贴心提示：

沾酱的做法是将适量番茄酱和味噌、白糖，以及适量水麻油混合而成，倒入锅里煮熟后的酱料。