• 菜系：

• 口味：

  酸甜味

• 做法：

功效：

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蕃茄鱼的做法

现在要推荐给大家的番茄鱼酸酸甜甜，非常可口，而且特别让人有食欲，一起看下蕃茄鱼的做法。

蕃茄鱼的做法所需要准备的食材和调味料 翠玉鲩 油 糖 盐 酒 蕃茄 姜 淀粉。

蕃茄鱼的做法：

1.将鱼骨和鱼肉分离，鱼骨做汤底待用

2.将鱼肉切成薄片，倒入适量油，放入适量淀粉、白糖和食用盐

3.倒入适量酒，拌匀后腌制一会后待用

4.将西红柿切个十字，放入煮开的水里焯一会去皮

5.切成丁后当作汤底

6.将姜片放入油锅中，再放入鱼骨煎至金黄色

7.倒入足够多的水煮成白色的汤汁

8.将油烧热后倒入葱末爆出香味后放入西红柿

9.放入少许盐和白糖，熬至成西红柿酱

10.倒入刚才煮好的汤汁，放入鱼片

11.放入西红柿，调味就可以出锅了。