• 菜系：

• 口味：

  鱼香味

• 做法：

功效：

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滑熘鱼片的做法

滑熘鱼片在大连非常出名，如果你和大连人提起它，绝对每个人都知道，尤其是年纪稍长一些的老大连人，因为它代表着某个时期大连的记忆，一起看下滑熘鱼片的做法吧。

滑熘鱼片的做法所需要的食材有：巴萨鱼片 葱 姜 红辣椒 盐 料酒 生抽 淀粉。

滑熘鱼片的做法：

1.将所有食材都准备好

2.鱼片切成片后，倒入适量料酒和生抽

3.放入适量盐和水淀粉，抓匀后腌制半小时

4.将葱姜洗干净后切成丝

5.锅里倒入适量油，烧热，将鱼片一片一片的夹入锅里

6.捞出控干水待用，用底油爆香葱姜和辣椒

7.倒入少许水，开大火，煮开后放入鱼片

8.放入适量盐，倒入适量水淀粉，勾芡一下

9.完成，可以出锅了。