• 菜系：

• 口味：

  家常味

• 做法：

  拌

功效：

翡翠三丝的家常做法 翡翠三丝怎样做好吃

翡翠三丝的家常做法：

1.将粉丝提前放入清水中浸泡软后待用

2.胡萝卜清洗干净后切成细丝

3.将红甜椒清洗干净后切成丝

4.准备一个小碗，放入葱姜蒜末和干辣椒末

5.再倒入适量生抽和香醋

6.放入适量白砂糖

7.放入少许老干妈油辣子拌匀

8.锅里倒入适量香油，烧热后淋在碗中

9.将鸡蛋磕入碗中，打散倒入油锅中

10.小火慢慢煎成蛋饼

11.铲出后切成蛋丝待用

12.锅里倒入适量水，烧开后放入粉丝

13.焯30秒后捞出，过一遍冷水后控干水

14.将胡萝卜和辣椒也放入沸水中焯60秒

15.捞出控干水待用

16.将清洗干净了的菠菜放入沸水中焯60秒后捞出，控干水

17.将所有食材都混合在一起，搅拌匀，完成。

翡翠三丝的家常做法贴心提示：

1.不同类型的粉丝制作的方法不一样，一定要看清楚说明书之后在烹制，而且不能放在沸水中焯过长的时间。

2.摊蛋饼的诀窍是：完全打散匀并且小火慢慢煎。