• 菠萝炒饭的做法大全

    作者:茶购 更新时间:2014-04-02 来源:99健康网 【字号: 】 浏览
    [导读]菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切,用勺子将菠萝肉取出,切成小丁,与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒,炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口,营养丰富的特点,特别适合儿童食用。

     

       材料:菠萝1个,青豆60克,胡萝卜70克,玉米粒50克,火腿丁40克,虾仁50克,盐3克,油适量,白胡椒粉1克。

      做法:

      1.准备好材料。

      2.菠萝洗净,把菠萝直立三分之一处切开,用刀切个长方形,用勺子把里面的菠萝肉挖出来,菠萝容器就准备好了。

      3.挖出的菠萝切丁备用。

      4.锅里倒一点油,把青豆,胡萝卜丁(硬的蔬菜先放),先放入锅中小火翻炒几下。

      5.再放火腿丁,玉米粒翻炒,炒熟。

      6.放入提前腌好的虾仁(虾仁最好提前用一点点白胡椒粉腌制10分钟)。

      7.放入盐,调味,翻炒所有食材炒熟。

      8.把米饭倒入锅里一起翻炒,均匀炒散,米饭一粒一粒的。

      9.再把菠萝丁倒入锅中(根据自己口味放,我喜欢吃菠萝味的,多放了些,很清爽)。

      10.翻炒几下均匀,即可出锅,把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。

      小贴士:

      1.倒油的时候少倒些,因为是加水果的炒饭,不要太油腻。难熟的菜先炒。可以根据自己的喜好放蔬菜,比如鸡蛋,洋葱,香肠等等。

      2.这款菠萝饭我只加了盐,做出来很好吃,原味酸甜可口。不要加生抽之类的其他调料,否则味道复杂,影响色泽。

    (责任编辑:廖露)

    文章Tag: 菠萝炒饭  
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