• 美味营养的几道家常菜

    作者:美妆网 更新时间:2020-09-26 来源:中国美妆网 【字号: 】 浏览
    [导读]酸辣肥肠青笋切条,大肠切块,小米辣,野山椒切圈,蒜切片,姜切片,花椒


    酸辣肥肠

    食材:熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

    做法

    1、青笋切条,大肠切块,小米辣,野山椒切圈,蒜切片,姜切片,花椒

    2、起油锅下姜片,花椒爆香,下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄

    3、加入姜蒜,小米辣,野山椒翻炒均匀,加入少许老抽翻炒均匀

    小炒鸡腿肉


    食材:鸡腿肉(2只)约250克;青蒜杆150克;二荊条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒

    实践:

    1,鸡腿去骨头,洗净,切小粒用黑胡椒,料酒,盐,生粉和适量的水进行洗!

    2,绿蒜离开叶子洗净,切小颗粒!

    3,二荆条和小米辣分别洗净切圈备用!

    4,大蒜去皮同样切!

    5,坐在锅中加热,加入适量的植物油,倒入鸡腿肉,快速分散成熟,并控制油脂!

    家味宫保鸡


    食材:鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2汤匙(30ml)水淀粉2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)

    做法:

    1.鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。

    2.将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。

    3.锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。

    酸甜排骨


    食材:排骨450克,彩椒适量,白醋30ml,白糖20克,番茄浆30ml,生姜3片,蒜头2瓣,盐1小勺,生抽15ml,生粉3大匙

    做法

    1、排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上

    2、下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅

    3、小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟

    4、转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨,沥干油份,晾凉

    5、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱

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